みなさん、今日の夕焼け見られました出しょうか？

とてもキレイな素晴らしい夕焼けでした。

朝に雨が降って、その後雨があがり
夕方から晴れた日の夕焼けは
とてもキレイになります。

店の中で、お客様と電気を消して
夕焼けに見入ってしまいました。

昨日の炭水化物の続きです。

炭水化物＝糖質（エネルギーになる）＋
食物繊維（エネルギーにならない）でした。

糖質は、さらに単糖類、少糖類、多糖類に分けられます。

単糖類はブドウ糖など、「これ以上分解できない状態」
なので、体内に入るとすぐにエネルギー源として使われます。

果物やハチミツなどに含まれるブドウ糖や果糖になります。

少糖類は、砂糖に含まれるショ糖や
牛乳の乳糖などで、比較的エネルギーになりやすくなります。

多糖類は、穀物やイモ類に含まれるデンプンなどで
エネルギーになるまでに期間がかかります。

ブドウ糖は、血液を通して各細胞に運ばれて利用されます。

分解の必要のない単糖類や
分解に時間がかからない二糖類は、
急激に血糖値を上げます。

血糖値が急上昇すると
インスリンが大量に分泌されます。

インスリンはブドウ糖を脂肪にかえて蓄える為
肥満につながりやすくなります。

同じエネルギー量の糖質なら
単糖類や小糖類よりも多糖類の方が
インスリンが少なくてすむので、太りにくくなります。

特に穀類やイモ類などに多いデンプンには
消化吸収されずに小腸を通過し
食物繊維と同様の働きをする
「レジスタントスターチ」が含まれるので
さらに吸収がゆっくりになり
腹持ちが良くなります。

ダイエットには多糖類を選んでみては、いかがでしょうか？

この記事は、日経新聞に載っていました。

毎日読んでいるのですが
とても勉強になります。

今日も、みなさんのおかげで
楽しい一日になりました。

明日もよろしくお願いします。

パーソナルストレッチラボ凛