こめ油が流行っているとお客様に教えてもらいました。

この前、ココナッツオイルだったのに、
こめ油はスーパーに行くと売り切れてないそうです。

こめ油について調べてみました。

こめ油は、玄米を使って精白米にする時にできる米ヌカから取れます。

米ヌカには精白米にないビタミンやミネラルがたくさん含まれています。
米ヌカを搾ったこめ油には、玄米がもつ健康パワーが凝縮されています。

日本で製造されているポテトチップスの多くが、こめ油か
こめ油を配合した油が使われています。

こめ油は、酸化されにくく汚れにくいので、油酔いがなく
揚げ物をしても油が傷みにくいそうです。

そして、お客様がしきりに言っていたコレステロールを下げる効果があります。
食物油の中でこめ油が最も高いことがわかっています。

こめ油は食物油の中で悪玉コレステロールのLDLを下げる
植物ステロールの量が多いそうです。

植物ステロールは、コレステロールによく似た物質で、
コレステロールが小腸で吸収されるのを抑える性質があります。
こめ油には大豆油の6倍もの植物ステロールが含まれます。

レシピを見ると、揚げ物や炒め物など普通の油とかわりませんでした。

保険指導の先生に言われたそうですが、身体に良いと言っても油なので、
取る量を注意した方がいいようです。

パーソナルストレッチラボ  凛